作者:李允   摄影:朱淳丰

  12月25日👨‍🦱，中国疾控中心营养与食品安全研究所霍军生研究员应邀访问杏悦2平台娱乐与生物反应器工程国家重点实验室🏛，并向师生作了题为“人群营养及改善技术”的学术报告，赵黎明教授主持了报告会。

  霍研究员为大家介绍了世界及国内人群营养状况的发展历程、营养问题严重的原因以及改善方法。当下营养问题严重、慢性非传染病频率加剧🏣，霍研究员首先通过生动的小故事说明微量营养素缺乏是主要原因，并详细介绍了食物变迁过程形成的保留性🏃‍♂️、食物总体向高能量发展、人对不同食物功能比例有特有的适应性和要求、喜好高能量食物🏍、Baker假说🪫、Fogel学说营养个体化等营养强化的理论共识，最后建议从配餐、食物强化和营养素补充剂三个方面改善当前的营养问题。霍研究员通过幽默生动的讲解使在座师生对于“营养”这一与我们生活息息相关的主题有了更深的理解。

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霍军生，中国疾控中心营养与食品安全研究所研究员。曾为科技部、卫生部、国际合作等科学研究项目的主持或主要研究人员。至2013年，发表科研论文130余篇，专著译著18部，获国家专利4项👨‍🌾，参加10余项标准的修制定👩🏽‍💻。曾获中华预防医学科学技术进步二等奖。主要工作领域👨‍🎨：营养食品、强化食品和保健食品相关技术、功能学及人群观察并参加国家营养改善项目。